Условия работы:

• График работы 5/2 — 22 смены (4 смены на первоначальном этапе - присутствие в кафе, 1 смена в офисе / удаленно по согласованию руководителя)
• Заработная плата от 170.000₽ (финальная заработная плата утверждается по итогам собеседования)

• KPI после испытательного срока (который зависит от выполнения плана и качественных показателей)

• Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные
• ДМС после полугода работы
• Красивая форма, стафф-питание

Что мы ждем от тебя:

Продукт:

• Поддержание стабильного и качественного продукта по всей сети. Мы с трепетом относимся к продукту EGGSELLENT и ищем человека, который будет разделять наши ценности и взгляды, который сможет привести нас в “Бин Гурман”
• Своевременная разработка сезонного меню, организация и участие во всех сопутствующих мероприятиях (обучение команды, аттестация команды кухни и зала, проведение дегустаций) и разработка, внедрение ситуативных спешл позиций
• Уметь работать по ТЗ и предлагать креативы от себя, понимать направление развития продукта в Eggsellent
• Умение работать с поставщиками, знать цены на сырье, уметь лоббировать интересы компании
• Стремление улучшать текущие рецептуры, выбирать наилучшие продукты - проводить слепые дегустации с командой, работать с поставщиками, хорошо знать рынок

Полное обеспечение жизнедеятельности кухни:

• Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока.

• Контроль состояния кухонного оборудования, несение ответственности за состояние оборудования, своевременное решение технических вопросов (сделать так, чтобы кухня функционировала бесперебойно)

• Самостоятельный поиск необходимого инвентаря и его согласование

• Проведение генеральной уборки, постоянное регулирование чистоты кухни

• Отсутствие стоп-листа. Держать команду в курсе, если есть какой-либо стоп,

  который длится больше чем 20-30 минут, чтобы это не было сюрпризом